Fruchtige Kürbiscremesuppe

Zwiebel und Knoblauch in der Butter andünsten, Kürbis dazugeben und andünsten.

Brühe hinzufügen und ca. 15 min garen, bis der Kürbis weich ist.

Dann den Kürbis in der Brühe pürieren.

Den halben Becher Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Orangensaft, Orangenfilets und eventuell die Pistazien zugeben und servieren.

Schmeckt ganz toll mit etwas geriebenem Emmentaler!

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