Fränkischer Apfeltoast

Die Äpfel schälen und grob raspeln.

Butter in der Pfanne erhitzen und die Apfelraspel glasig darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Anschließend mit dem Orangenlikör ablöschen.

Die Eier verquirlen und unter die Apfelmasse rühren. Etwas stocken lassen und dann auf die Weißbrotscheiben verteilen.

Mit Semmelbrösel bestreuen und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen.

Im Backofen ca. 5 Minuten überbacken, bis die Brote eine schöne goldbraune Farbe bekommen haben.

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