Fränkische Grünkernsuppe

Name: Fränkische Grünkernsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 g Butter; 175 g Grünkern (ganz); 1 l Brühe; 1 Stg. Porree; 400 g Möhre; etwas Pfeffer; etwas Schnittlauch; etwas Petersilie

das Rezept stammt von meiner Mutter und ist eines meiner Lieblingsrezepte mit Grünkern - für Grünkernliebhaber die perfekte Vorspeise :-)

Arbeitszeit:	105 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	75 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Butter erhitzen und den Grünkern kurz darin anrösten.
Schritt 2

Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 1 Stunde garen.
Schritt 3

Porree und Möhren putzen und waschen - Porree in dicke, Möhren in feine Streifen schneiden.
Schritt 4

Das Gemüse und den Grünkern zusammengeben und noch 10 Minuten in der Suppe mitgaren.
Schritt 5

Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken und mit Schnittlauch und Petersilie garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.