Frischkäse-Tomaten-Basilikum-Aufstrich

Frischkäse mit Crème double, Salz und Pfeffer gut mischen. Die Tomaten evtl. entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Basilikumblätter ebenfalls sehr klein schneiden. Beides kurz untermischen. Mit dem Salz bitte vorsichtig sein, denn der Frischkäse ist ja auch schon gesalzen.

Bei längerer Stehzeit kann sich etwas Molke absetzen. Diese kann entweder weggeschüttet oder untergerührt werden. Der Aufstrich ist 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Tomaten müssen nicht unbedingt entkernt werden, allerdings kann sich auch hier bei längerer Stehzeit Wasser absetzen.

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