Frischkäse - Pfannenbrötchen

Name: Frischkäse - Pfannenbrötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 180 g Dinkel - Vollkorn, gemahlen; ½ TL Kümmel, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; 1 TL Trockenhefe; 90 g Milch; 40 g Butter; 90 g Doppelrahmfrischkäse 4 %; ½ TL Salz; ½ TL Zucker; Fett, für die Pfanne/n

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Bratpfanne/n mit Deckel
Schritt 2

4 große Brötchen oder 8 kleine Brötchen
Schritt 3

Alle Zutaten bis einschließlich Zucker vermischen und gut 5 min auf Mittelstufe verkneten, ca. 30 min ruhen lassen.
Schritt 4

Den Teig mit einem nassen El o. auch mit nassen Händen zu Brötchen geformt in die eingefettete Pfanne geben + zugedeckt auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen:
Schritt 5

bei 8 Brötchen in etwa 15 min von unten braun backen,
Schritt 6

bei vier Brötchen ca. 25 min von unten braun backen.
Schritt 7

Heiß oder kalt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Coma-Köchin says:

Ich möchte das rezept nicht schlecht bewerten, aber was habe ich falsch gemacht? Zuerst ging alles super. die brötchen sahen so aus wie auf den bildern und gingen auch schön auf. ich habe sie dann, weil sie von ober nicht durch waren, gewendet. auch nach weiteren 20 minuten waren sie innen drin immernoch weich und drohten langsam zu verkokeln... habe sie dann durch geschnitten und geröstet. Was ist passiert? Das einzige, was ich verändert hatte war, dass ich weizenvollkornmehl genommen habe, da ich kein dinkel hatte. War das der fehler? danke schon mal. coma
DinelleKoch says:

Sehr Lecker! Aromatisches Brot, so einfach zu machen. Ich habe auch das Brot im Ofen gebacken, nur 20 Minuten (180°C). Das Ergebniss ist ganz anders als Pfannenbrot aber das war lecker auf jeden Fall. Danke für Ihre Rezepte (dieses und alles!) Isabel.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Frischkäse - Pfannenbrötchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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