Frischer Krautsalat

Chinakohl in Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und durchkneten. Den entstehenden Saft abschütten. Speck in Würfel schneiden und anbraten. Nun die Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer unterheben. Zum Schluss die gebratenen Speckwürfel darüber streuen.

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