Frikadellen mit Cranberry-Tomatensauce

Brötchen in Wasser einweichen, später gut ausdrücken.

Ausgedrücktes Brötchen in eine Schüssel geben. Hackfleisch, Gewürze, Ei und gewürfelte Zwiebel hinzufügen - alles verkneten. Zum Schluß gewürfelten Schafskäse untermischen.

Mit einer kleinen Schöpfkelle oder Eisportionierer gleichmäßige Portionieren herstellen, zu Frikadellen formen und in Öl braten.

Die andere Zwiebel und die Knoblauchzehe würfeln und in 1 EL Olivenöl anbraten. Zucker und Cranberries hinzufügen, leicht karamelisieren. Tomatenstücke dazugeben, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Curry und etwas Zitronensaft abschmecken.

Am besten passen dazu Reis, Nudeln oder Couscous

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.