Frikadellen auf Spitzkohlgemüse

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Den Spitzkohl waschen und in Streifen schneiden.

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Rindfleisch, Senf, Salz, Pfeffer und ein wenig Gyrosgewürz zu einem Fleischteig kneten. Daraus dann ca. 4-6 Frikadellen formen. Diese dann von beiden Seiten ca. 5 Minuten braun anbraten und aus der Pfanne nehmen.

In der gleichen Pfanne dann die Margarine erhitzen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze machen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Dann den Frischkäse einrühren und die Spitzkohlstreifen dazugeben (etwas dünsten lassen). Evtl. noch ein wenig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Danach den Spitzkohl in eine Auflaufform geben und die Frikadellen oben drauf legen. Mit Alufolie bedecken und dann noch ca. 20 Minuten in den heißen Backofen schieben.

Dazu schmecken Kartoffeln sehr gut.

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