Frikadellen Asiatisch

Name: Frikadellen Asiatisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Stk. Eigelb; 3 Knoblauch; 3 EL Sojasauce (dunkel); etwas Paniermehl; etwas Olivenöl; 250 ml Fleischbrühe; etwas Saucenbinder (dunkel)

Diese Frikadellen passen ausgezeichnet zu meinem Endivien-Eintopf (s.Rezept), sind ohne Soße auch sehr gut als Party-Snack geeignet.

Arbeitszeit:	90 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	60 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel schälen und sehr fein hacken, Knoblauch schälen, Ei trennen.
Schritt 2

Gehacktes mit allen Zutaten - außer Olivenöl, Brühe und Soßenbinder -
Schritt 3

verkneten (Knobi vorher durch die Presse).
Schritt 4

Olivenöl erhitzen, Gehacktes zu Kugeln formen und scharf anbraten. Nicht zu viel Fleisch auf einmal, da es sonst nicht schön braun wird.
Schritt 5

Wenn alle Kugeln vorgebraten sind, die vorher erhitzte Brühe dazugeben und im geschlossenen Topf auf kleinster Stufe ca. 30 Min. ziehen lassen.
Schritt 6

Das Fleisch aus dem Sud nehmen und warm stellen, den Sud etwas einkochen lassen und binden. Noch kurz mit Salz, Sojasoße und Curry abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.