Frijoles

Bohnen in ca. 500 ml Wasser weich kochen. Kochwasser danach aufheben.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig anschwitzen. Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel, Oregano dazugeben und anschwitzen.

Mit Kochwasser ablöschen und die Bohnen dazu geben. Unter öfterem Umrühren ca. 10-15 min dick einkochen.

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