Frühlingssuppe

Name: Frühlingssuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Kartoffel(n), mehlig kochend; 1 Zwiebel(n); 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Bund Petersilie, glatte; 1 Bund Schnittlauch; 1 Kästchen Kresse; 100 g Spinat; 100 g Sahne; Meersalz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und schälen, die Zwiebel schälen. Beides würfeln und zusammen mit der Brühe in einen Topf geben. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Die Kräuter und den Spinat waschen und grob hacken, in die Brühe geben und kurz ziehen lassen. Dann alles im Topf mit dem Pürierstab pürieren. Die Sahne unter die Suppe rühren, noch einmal aufkochen lassen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Mit einem Klecks geschlagener Sahne und Kresseblättchen garnieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

sunshine023 says:

Hallo :) Hab deine suppe jetzt schon ca. 6 mal nachgekocht ich geb noch dazu: Brennnesseln, Löwenzahnblätter, Spitzwegerich, Erdholler und Gänseblümchen - alles was mein Garten so hergibt :) schmeckt himmlisch!!! Tolles Rezept wo man je nach belieben noch etwas hinzufügen kann. Lg Christine Danke für das Rezept! *****
Kutzi-am-Kochen says:

Hab das Rezept gestern gekocht und es schmeckt himmlisch! Ich hab mehr Kartoffeln genommen, weil ich noch viele hatte, und mehr Spinat. Die Mengenangabe "Bund" finde ich immer sehr schwierig, weil ich nicht weiss, wieviel ein Bund ist bei selbst angepflanzten Kräutern (ich nehm daher nach Belieben, meist weniger als ne Handvoll ^^) Petersilie brauch ich immer für Spaghetti aglio olio e peperoncino (schmeckt darin so gut!), daher nahm ich da gleich weniger und hat super gepasst (lese Kommentare meist nach meinem ersten Selbstversuch). Ein tolles Rezept, das ich auf jeden Fall öfter kochen werde! Vielen Dank! :) Liebe Grüsse, Kutzi-am-Kochen P.S.: Eine Frage habe ich an alle, die es wissen, die mich schon länger beschäftigt: Wenn ich Kräuter püriere, wie im Rezept beschrieben, zerstöre ich dann nicht die Fasern und die ganzen Vitamine gleich mit? Andererseits werden Smoothies auch püriert - Sind das dann wirklich noch solche Vitaminbomben oder mach ich mir völlig unnötig Sorgen? ^^

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Frühlingssuppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt