Frühlingshafter Kopfsalat mit Radieschen

Den Salat teilen und sorgfältig waschen. Dann in mundgerechte Stücke reißen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Radieschen in feine Scheiben und die Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden.

Für das Dressing die Buttermilch mit dem Öl, dem Salz, den Kräutern und dem Senf verrühren.

Den Salat mit den Radieschen mischen und auf Tellern oder in einer Schüssel anrichten. Die Sauce darüber schütten und mit den Lauchzwiebeln bestreuen.

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