Frühlings - Eier - Salat

Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Kresse unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen. Die Zutaten vorsichtig vermengen und auf eine Glasplatte geben.

Die Mayonnaise mit Senf, Zitronensaft und Pfeffer verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Getrennt zum Salat reichen.

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