Freiburger Kartoffelgratin

Ein Backblech (33x30x3 cm) mit der Knoblauchzehe ausreiben, einfetten, die gehackten Rosmarinnadeln darin verteilen.

Die Kartoffeln kochen, schälen, in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, ziegelartig ins Blech schichten und die Gemüsebrühe darüber gießen. Käse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver mischen und über die Kartoffeln verteilen. Die Rosmarinnadeln und die Butterflocken auf den Kartoffeln verteilen.

Ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens gratinieren.

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