Forellenmousse mit Radicchio

Name: Forellenmousse mit Radicchio - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: Forellenfilet(s), geräucherte; 1 EL Crème fraîche; 2 Schalotte(n); 100 ml Sahne; 1 TL Meerrettich, frisch, geriebener (ersatzweise aus dem Glas); 1 Bund Dill; Salz und Pfeffer; 1 kl. Kopf Radicchio, (bevorzugt die längliche Sorte Treviso)

Zutaten

Forellenfilet(s), geräucherte

1 EL Crème fraîche

2 Schalotte(n)

100 ml Sahne

1 TL Meerrettich, frisch, geriebener (ersatzweise aus dem Glas)

1 Bund Dill

Salz und Pfeffer

1 kl. Kopf Radicchio, (bevorzugt die längliche Sorte Treviso)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Forellenfilets mit der Creme fraiche und der Sahne pürieren. Die Schalotten sehr fein hacken und unterrühren. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill ebenfalls sehr fein hacken und unterrühren.
Schritt 2

Die Blätter des Radicchio ablösen und darin die Forellenmousse anrichten. Mit etwas Dill dekorieren.
Schritt 3

Alternative zum Radicchio: es können auch Chicoreeblätter verwendet werden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.