Forellen - Mousse

Name: Forellen - Mousse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 125 g Forellenfilet(s), geräuchert; 125 g Mascarpone; 2 Sardellenfilet(s) oder etwas Sardellenpaste; 1 EL Kapern; 2 EL Meerrettich (aus dem Glas); 4 EL Zitronensaft

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

½ Bund Petersilie

125 g Forellenfilet(s), geräuchert

125 g Mascarpone

2 Sardellenfilet(s) oder etwas Sardellenpaste

1 EL Kapern

2 EL Meerrettich (aus dem Glas)

4 EL Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Petersilienblättchen vom Stängel zupfen. Forellenfilets grob in Stücke schneiden und mit Mascarpone im Mixer pürieren. Etwa zwei Drittel der Petersilie und restliche Zutaten kurz mit pürieren. Mousse in Schüssel füllen, ca. 1 Stunde kühlen.
Schritt 2

Von der Mousse Nocken abstechen, mit restlicher Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Sarmi5614 says:

Habe die Mousse heute zum Abendessen zubereitet. Geschmacklich: TOP Aber leider war meine Mousse nicht dick geworden und so hatte ich nur eine Creme:-( Weiss nicht, ob evtl. der Mascarpone etwas anders war, oder ob ich zu wenig Fisch hatte. Mal sehen, werde es sicher nochmals versuchen - denn wie gesagt, geschmacklich einfach TOP!
Maggie48 says:

Hallo, dieses Forellen - Mousse ist zu empfehlen, Schnell gemacht, lecker und auf viele Arten anzurichten. Ich habe unter die Masse noch etwas Creme fraiche gerührt, dann in einen Spritzbeutel gefüllt, in kleine Körbchen aus Filo Teig gespritzt ( davon habe ich immer einen Vorrat ) und garniert. Die Mousse Masse ergab exakt 24 Stück . LG Maggie

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		180 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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