Fluffiger Orangen-Mandelkuchen

Name: Fluffiger Orangen-Mandelkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Mandel(n), gemahlen; 200 g Zucker; 8 Ei(er); 2 Orange(n), Bio, davon den Abrieb, alternativ 2 Beutel Orangenabrieb; n. B. Puderzucker; n. B. Orangensaft

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

400 g Mandel(n), gemahlen

200 g Zucker

8 Ei(er)

2 Orange(n), Bio, davon den Abrieb, alternativ 2 Beutel Orangenabrieb

n. B. Puderzucker

n. B. Orangensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2

Die Eier mit dem Zucker und dem Orangenabrieb schaumig rühren, bis sich die Menge etwa verdoppelt hat. Die Mandeln vorsichtig unterrühren.
Schritt 3

Den Teig in die Backform geben und auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen. Dann noch ca. 10 Min. im ausgeschalteten Ofen ziehen lassen.
Schritt 4

Den Kuchen auf einem Backgitter auskühlen lassen. Nach 10 Min. kann man vorsichtig mit einem Messer den Rand lösen und den Ring abnehmen.
Schritt 5

Wer mag, kann nach dem Abkühlen den Kuchen noch mit einem Guss aus Puderzucker und Orangensaft verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.