Florentiner Ecken

Name: Florentiner Ecken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Ei; 125 g Butter; 100 g Zucker; 200 g Aprikosenkonfitüre; 100 g Zucker; 125 g Butter; 3 EL Wasser; 150 g Belegkirsche (rot); 300 g Mandeln (gehackt); 200 g Schokoglasur

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus 250 g Mehl, Backpulver, Ei, 125 g Butter und 125 g Zucker einen glatten Knetteig herstellen. Auf einem Backblech ausrollen und mit der Konfitüre bestreichen.
Schritt 2

Für den Belag 100g Zucker, 125 g Butter und Wasser unter Rühren zerlassen und aufkochen. Die Mandeln und die kleingeschnittenen Kirschen unterrühren. Diese Florentinermasse etwas abkühlen lassen, dann gleichmäßig auf die Konfitüre verteilen.
Schritt 3

Etwa 25-30 Minuten (Heißluft 150-170°C; Ober-/Unterhitze: 180-200°C) hellbraun backen.
Schritt 4

Nach dem Auskühlen in Dreiecke schneiden und mit der Unterseite in aufgelöste Schokoladenglasur tauchen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.