Fleischbällchen gratiniert

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Petersilie waschen, hacken. Mit Fleisch, Mehl und 1 Ei verkneten. Mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Aus dem Teig mit feuchten Händen Bällchen formen.

Backofen auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit 20g Butter fetten.

Die Hackbällchen kreisförmig hineinsetzen.

Sahne mit den restlichen Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran würzen. Die Fleischklößchen mit dieser Mischung gleichmäßig begießen. Restliche Butter in Flöckchen darüber geben. Hackbällchen im Backofen in ca. 30 min. backen.

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