Fleckerl-Speise

Die Fleckerl nach Packungsanleitung garen (oder gegarte Nudelreste vom Vortag nehmen).

Den Lauch putzen, waschen und in Halbringe schneiden. Wurst- und Schinkenreste klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne zusammen mit dem Lauch anbraten (evtl. mit etwas zusätzlichem Fett). Fleckerl hinzufügen und etwas mitbraten. Mit Käse bestreuen, mischen und den Käse etwas schmelzen lassen. Kräuter unterheben und falls nötig, noch mit Gewürzen abschmecken. Je nachdem, welche Wurst- und Käsesorten man nimmt, ist das nicht unbedingt nötig.

Auf Teller verteilen und evtl. mit einem Klecks saurer Sahne garnieren.

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