Flammkuchenteig ohne Hefe

Das Mehl in einer Schüssel mit 125 ml Wasser, Olivenöl und Salz etwa fünf Minuten verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Entweder den Teig zur sofortigen Verwendung ausrollen, oder bis zum Weiterverarbeiten in Frischhaltefolie einwickeln und kalt stellen. Wenn der Teig kalt gestellt ist und du ihn verwenden möchtest, solltest du ihn 20 Minuten vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank nehmen.

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