Feuriger Brokkoli - Schnitzel - Auflauf

Knoblauch und Zwiebel würfeln. Chili in Ringe schneiden.

1 EL Öl erhitzen und Knoblauch, Chili und Zwiebeln darin glasig anschwitzen, Tomaten und Brühe dazu geben und die Soße 10 Minuten köcheln lassen. Die Oliven zur Soße geben und die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 7 Minuten kochen, danach abgießen und abschrecken.

Den Feta zerbröseln und mit dem Schmand verrühren.

Die Schnitzel halbieren, salzen und pfeffern. In 2 EL Öl bei starker Hitze von beiden Seiten stark anbraten.

Soße, Schnitzel und Brokkoli in eine Form schichten und den Feta-Schmand darauf geben. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Mit Thymian garniert servieren.

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