Feurige Texikana - Salsa

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abschrecken, häuten, halbieren und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Paprika und Chili waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Alles mit Tomatenmark und Brühe ca. 15 min. einkochen lassen, pikant würzen. Petersilie abbrausen, fein hacken und unter die Salsa heben. Kühl stellen.

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