Fettuccine-Spinatnester

Name: Fettuccine-Spinatnester - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln, (Fettuccine); 500 g Spinat, frisch; 1 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 4 EL Olivenöl; etwas Salz; etwas Pfeffer, frisch gemahlen; etwas Muskat, frisch gerieben; 300 g Käse, (Pecorino)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fettuccine in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2

Spinat gründlich waschen, abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin dünsten. Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Ein Backblech mit 1 EL Olivenöl einpinseln. Die Fettuccine mit Hilfe einer Gabel zu Nestern drehen und auf das Blech setzen. Den Spinat darauf verteilen, Muskat und dann den Pecorino darauf streuen.
Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15 Minuten überbacken.
Schritt 5

Dazu passt frisches Ciabatta und Tomatensalat.
Schritt 6

Tipp:
Schritt 7

dem Spinat einige in Butter gebratene braune frische Champignonscheiben und einige Schinkenspeckwürfelchen zugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.