Fettarme überbackene Auberginen

Name: Fettarme überbackene Auberginen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Aubergine(n); 200 g Hüttenkäse, oder körniger Frischkäse mit Joghurt 0,4% Fett; 150 g Cherrytomate(n), oder Datteltomaten, in Scheiben; 1 m.-große Zwiebel(n), in Ringe geschnitten; Salz und Pfeffer, oder andere Gewürze und Kräuter nach Belieben

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

250 g Aubergine(n)

200 g Hüttenkäse, oder körniger Frischkäse mit Joghurt 0,4% Fett

150 g Cherrytomate(n), oder Datteltomaten, in Scheiben

1 m.-große Zwiebel(n), in Ringe geschnitten

Salz und Pfeffer, oder andere Gewürze und Kräuter nach Belieben

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backrost verteilen. Die Auberginen mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben gleichmäßig belegen und würzen. Zum Schluss den Frischkäse auf den Auberginenscheiben verteilen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C Ober-/ Unterhitze (Umluft 180°C) 20-25 Minuten backen.
Schritt 2

Dazu als Beilage einen lecker angemachten Kopfsalat oder ein Hähnchenbrustfilet.
Schritt 3

Eine sehr kalorienarme Variante für ein Abendessen, was sich super in SiS integrieren lässt. Das Ganze ist bilanziert auf 236 kcal, Fett 1,5 g, Kohlehydrate 14 g, Eiweiß 35,3 g
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Shroomer97 says:

einfach wow. Ein Traum. mache ich ab jetzt regelmässig
Natascha8408 says:

Hallo, Absolut einfaches und seeeehr leckeres Rezept ???? Ich habe die Auberginen in Scheiben geschnitten, gesalzen & ca 20 min Wasser ziehen lassen, nach dem abtupfen mit etwas Knoblauch-Öl eingerieben, mit Zwiebeln und „gewürzten“ Tomatenscheiben belegt, den Hüttenkäse habe ich ordentlich gewürzt mit Tomaten-Mozzarella-Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und frischer Petersilie und das war ausgezeichnet ???? Ich habe sie ca 12 Minuten im OptiGrill gehabt, sehr toes Rezept ????