Fenchel-Orangen-Salat à la Gabi

Name: Fenchel-Orangen-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Orange(n), bio, Abrieb von 1/2 Frucht, alle ohne weiße Innenhaut filetiert, Saft dabei auffangen; 1 TL Dijonsenf; 1 TL Agavendicksaft; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer, weißer, aus der Mühle; 1 Prise(n) Anispulver bei Belieben; 2 Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten; 600 g Fenchel mit Grün, Strunk entfernt, in Streifen geschnitten, Grün fein gehackt; 250 g Mini-Mozzarella (Kugeln)

Zutaten

3 Orange(n), bio, Abrieb von 1/2 Frucht, alle ohne weiße Innenhaut filetiert, Saft dabei auffangen

1 TL Dijonsenf

1 TL Agavendicksaft

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer, weißer, aus der Mühle

1 Prise(n) Anispulver bei Belieben

2 Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten

600 g Fenchel mit Grün, Strunk entfernt, in Streifen geschnitten, Grün fein gehackt

250 g Mini-Mozzarella (Kugeln)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Orangensaft, Orangenschalenabrieb, Senf, Agavendicksaft, Olivenöl und Salz und Pfeffer zu einem Dressing rühren und evtl. mit Anis würzen.
Schritt 2

Die Orangenfilets, Frühlingszwiebeln, Fenchel und Mozzarellakugeln in einer Salatschüssel vermischen, mit dem Dressing begießen, unterheben und mit Fenchelgrün bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.