Fenchel-Möhren-Gemüse

Name: Fenchel-Möhren-Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Knolle/n Fenchel, (ca. 300 g); 300 g Möhre(n); 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 1 TL Orange(n), fein abgeriebene Schale, unbehandelt; 100 ml Orangensaft; etwas Salz und Pfeffer; Cayennepfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauchzehe abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchelknolle putzen, das Grün beiseitelegen. Die Knolle halbieren und den harten Strunk keilförmig herausschneiden. Die Hälften in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen und in schräge, dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2

Fenchel, Möhren und Knoblauch in 3 El heißem Olivenöl andünsten. Honig, Orangenschale und -saft zugeben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Fenchelgrün hacken und über das Gemüse streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

OnkelKlausi says:

Mir hat es auch sehr gut geschmeckt. Das werde ich sicher noch mal kochen. Allerdings habe ich es etwas abgeändert. Da ich keine Bio-Orangen bekommen habe und auf die Orangenschale nicht verzichten wollte gab ich 2 gehäufte TL Orangenmarmelade mit Schale hinein. Dafür ließ ich den Honig weg. Außerdem kamen noch eine Zwiebel in Streifen und eine frische Chilischote zu dem Gemüse in die Pfanne. Dafür ließ ich den Cayennepfeffer weg. Den Orangensaft habe ich frisch gepresst.
BieneEmsland says:

Sehr lecker! Den Knoblauch habe ich weg gelassen. 5***** von mir. LG BieneEmsland