Fenchel - Mango - Salat

Die Fenchelknolle waschen, das Fenchelgrün abzupfen und beiseite stellen, die Stiele abschneiden und verwerfen. Die Knolle halbieren, den Strunk ausschneiden und ebenfalls verwerfen. Den Fenchel in Würfel oder schmale Streifen schneiden, nochmal unter heißem Leitungswasser abspülen, kurz abtropfen lassen und zusammen mit dem Fenchelgrün in eine Schüssel geben. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, würfeln und zum Fenchel geben

Honig und Wasser zum Salat geben, vermengen, kurz ziehen lassen und dann genießen. Es sind wirklich keine weiteren Gewürze nötig! Super einfach und lecker!

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