Fenchel-Apfel-Salat mit Knoblauch

Den Fenchel säubern, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Vom Fenchel kann eigentlich alles verwendet werden auch das "Kraut". Den Apfel mit Schale in kleine Würfel schneiden.

Aus Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und dem Olivenöl ein Dressing herstellen und mit dem Fenchel und dem Apfel vermengen.

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