Currysauce aus Apfelmus

Seit ich einmal auf einer McDonalds-Currysauce die Zutatenliste gelesen habe, hat mich die Vorstellung, eine Currysauce auf der Basis von Apfelmus zu machen, nicht mehr losgelassen. Dann hatte ich neulich ein bisschen Apfelmus übrig und habe es dann einfach ausprobiert.

Die Zwiebel fein hacken und glasig anbraten, mit Sahne ablöschen. Das Apfelmus einrühren und erwärmen. Senf, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer einrühren und dann ordentlich Currypulver rein. Aufkochen lassen und sofort vom Herd ziehen.

Passt zu Reis. Mit gebratenem Fleisch noch nicht probiert.

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