Feldsalat mit Oliven-Tonkabohnen-Dressing

Name: Feldsalat mit Oliven-Tonkabohnen-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125 g Feldsalat; 200 g Crème fraîche; 6 Zweige Petersilie (glatt); etwas Pfeffer (weiß, geschrotet); etwas Zitronensaft; 1 TL Honig

Arbeitszeit:	15 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Feldsalat verlesen, waschen und schleudern.
Schritt 2

Radiccio fein zerrupfen, waschen und schleudern.
Schritt 3

Frisee zerrupfen, waschen und schleudern.
Schritt 4

Die Oliven, bis auf 4 Stück fein hacken.
Schritt 5

Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen, waschen und schleudern.
Schritt 6

Dann grob hacken.
Schritt 7

Parmesan reiben.
Schritt 8

Feldsalat, Radiccio und Frisee vermischen und in einer Schüssel anrichten.
Schritt 9

Den Parmesan darüber streuen und mit den ganzen Oliven belegen.
Schritt 10

Die Tonkabohne in die Creme fraiche reiben und die Creme mit den gehackten Oliven, der Petersilie, Salz, Pfeffer und Honig verrühren.
Schritt 11

Mit dem Zitronensaft abschmecken und zu dem Salat reichen.
Schritt 12

Der Salat schmeckt sehr gut zu allen mediterranen Gerichten.
Schritt 13

Besonders zu Seefisch und hellem Geflügel sehr lecker.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.