Feldsalat mit Nuss - Feta

Für die Marinade Honig, Apfelsaft und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat verlesen. Chicorèe putzen und in grobe Streifen schneiden. Rote Bete schälen und in feine Stifte schneiden. Apfel gründlich waschen, vierteln, entkernen und in feine Stifte schneiden.

Feldsalat, Chicorèe, Apfel- und Rote Bete Stifte mit der Marinade mischen. Ei verquirlen. Fetakäse in ca. 1 cm dicke Ecken oder Scheiben schneiden. Haselnüsse fein hacken. Feta erst im Mehl, anschließend im verquirlten Ei und zuletzt in den gehackten Nüssen wenden. Die Nüsse etwas am Käse andrücken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fetascheiben vorsichtig darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Feta auf dem Salat anrichten. Mit Apfelscheiben garnieren.

Dazu schmeckt Vollkornbrot.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.