Feldsalat mit Feigen, Trauben und Hähnchenbrust

Feldsalat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern. Trauben waschen, von den Stängeln zupfen, trocknen, halbieren. Von den Feigen den harten Stängelansatz entfernen, Früchte sechsteln. Lauchzwiebel putzen, waschen, in feine Ringe zerteilen. Hähnchenbrust in Tranchen schneiden.

Für das Dressing Essig mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Senf verrühren, das Öl darunter schlagen. Feldsalat, Trauben und Lauchzwiebelringe mit dem Dressing mischen, abschmecken.

Auf zwei Portionstellern mit den Feigen und der Hähnchenbrust anrichten, mit Walnusskernen bestreut servieren.

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