Farfalle mit Ricotta

Name: Farfalle mit Ricotta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Farfalle; Wasser (Salzwasser); 1 Becher Schlagsahne; 250 g Ricotta; 60 g Butter, weiche; Salz und Pfeffer, weißer aus der Mühle; 3 EL Parmesan, frisch gerieben; etwas Basilikum, in feine Streifen geschnitten; evtl. Milch, warme

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Farfalle nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Sahne leicht erwärmen.
Schritt 2

Den Ricotta am besten in einer Metallschüssel zerbröseln, mit der weichen Butter gut verrühren und die Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen. Nach und nach die Sahne, Pfeffer, Parmesan und Salz hineingeben. Mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße cremig ist. Sollte sie zu dick werden, etwas warme Milch zugeben.
Schritt 3

Die fertigen Nudeln unter die Soße heben und zum Schluss das Basilikum unterrühren. Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.