Falsche Markklößchen

Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen mit der Butter verrühren. Salz und Pfeffer dazugeben. Mit dem Paniermehl andicken bis es eine etwas festere Masse ist.

Kleine Klößchen daraus formen. In der nicht mehr kochenden Suppe ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.

Die Menge ergibt ca. 24 Klößchen die man auch ohne Vorkochen einfrieren kann, dann sind sie nach Bedarf portionierbar.

Pro Person rechne ich mit 3-4 Klößchen.

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