Erdnusssauce

Chilischote entkernen, waschen, grob hacken. Knoblauchzehe abziehen, Ingwer schäelen. Alles mit den Erdnüssen im elektrischen Alleszerkleinerer fein zerhacken.

Erdnussmasse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Kokosmilch und Brühe mit Sojasauce zugeben. Mit Limettensaft und Zucker würzen. Ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren!

Info: Wer keinen Kokosgeschmack mag, braucht sich keine Sorgen zu machen. Das Kokosaroma schmeckt man überhaupt nicht heraus.

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