Erdeer-Himbeer-Marmelade mit Basilikum

Name: Erdeer-Himbeer-Marmelade mit Basilikum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Himbeeren; 500 g Erdbeeren; 2 EL Zitronensaft; 1 Zweig/e Basilikum; 500 g Gelierzucker 2:1; 2 cl Himbeergeist, nach Belieben auch mehr

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die Erdbeeren klein schneiden und auch pürieren. Alles zusammen mit Zitronensaft, einem großen Zweig Basilikum (im Ganzen lassen) und dem
Schritt 2

Gelierzucker ca. 2 Std. Saft ziehen lassen.
Schritt 3

Dann ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Das Basilikum entfernen, den Topf vom Herd nehmen und einen großzügigen Schuss Himbeergeist hinzufügen. Ab in die Gläser. Die Gläser verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.