Erdbeer - Waldmeister - Prosecco - Marmelade

Name: Erdbeer - Waldmeister - Prosecco - Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Erdbeeren, geputzt und gewaschen; 500 g Gelierzucker, 2:1; 250 ml Prosecco; 250 ml Wasser, heiß nicht kochend; 4 Stiel/e Waldmeister

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

500 g Erdbeeren, geputzt und gewaschen

500 g Gelierzucker, 2:1

250 ml Prosecco

250 ml Wasser, heiß nicht kochend

4 Stiel/e Waldmeister

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Waldmeister mit dem heißen Wasser übergießen (es sollte nicht kochend sein) und zugedeckt über Nacht stehen lassen.
Schritt 2

Die Erdbeeren klein schneiden und in einen großen Topf geben. Wer die Marmelade nicht so stückig mag, sollte die Erdbeeren pürieren.
Schritt 3

Den Waldmeister aus dem Sud nehmen und den Sud, den Prosecco und den Gelierzucker in den Topf zu den Erdbeeren geben.
Schritt 4

Aufkochen und fünf Min. sprudelnd kochen.
Schritt 5

In saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen und auf den Kopf stellen. Auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

lilacrose says:

Achso, es ging um Chemiesirup. Danke für die Aufklärung. Echten Sirup aus echtem Waldmeister aus einem echten Wald :-) habe ich zur Genüge im Keller stehen und hatte ihn wie gesagt mit relativ wenig Zucker angesetzt und eingekocht, damit er auch mit wenig Zucker nicht verdirbt. Deshalb konnte ich mir jetzt gar nicht vorstellen, was an dem so schlecht sein sollte, dass man ihn auf keinen Fall nehmen sollte, aber um echten Sirup aus echtem Waldmeister ging es ja dann gar nicht.
lilacrose says:

Warum sollte man denn auf keinen Fall Sirup nehmen? Weil der auch schon so süß ist oder hat das andere Gründe? Ich habe meinen nämlich mit nicht sehr viel Zucker angesetzt, das müsste doch eigentlich gehen oder warum sollte man es auf keinen Fall tun?

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Nährwertangaben

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