Erdbeer-Schoko-Konfitüre

Name: Erdbeer-Schoko-Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 d 30 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 1,1 kg Erdbeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 5 g Zitronensäure; 100 g Schokolade, weiße

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

1,1 kg Erdbeeren

500 g Gelierzucker (2:1)

5 g Zitronensäure

100 g Schokolade, weiße

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Die Beeren putzen und in kleine Stücke schneiden. 1 kg Erdbeeren abwiegen. Mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure in einem großen Topf mischen. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Die Erdbeeren unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und unter ständigem Rühen ca. 4 min. sprudelnd kochen lassen. Eventuell die Erdbeer-Frucht-Masse pürieren. Die Schokoladenstückchen unterheben.
Schritt 3

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen und die Konfitüre auskühlen lassen.
Schritt 4

Die Konfitüre hält sich etwas 4 Monate.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.