Erdbeer-Rhabarber-Joghurt Kuchen

Name: Erdbeer-Rhabarber-Joghurt Kuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 350 g Rhabarber, (3-4 Stangen); 175 g Butter; 1 Vanilleschote(n), das Mark davon; 175 g Zucker + 1 EL für Erdbeeren und Rhabarber; 275 g Weizenmehl, Bio; 3 m.-große Ei(er); ½ Pck. Backpulver; 125 g Joghurt, 1,5 % Fett; 1 Pck. Vanillezucker; etwas Puderzucker, zum Bestäuben

Arbeitszeit ca	40 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erdbeeren halbieren und Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2

Butter, Vanillemark, Zucker und Eier mit dem Mixer cremig rühren. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Joghurt mit unterrühren.
Schritt 3

Teig in eine eingefettete, bemehlte Springform (26 cm) geben. Erdbeeren, Rhabarberstücke und 1 EL Zucker vermengen und dann in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 175° ca. 40-45 Min. backen. Den Kuchen auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

alyona_sch_miller says:

Der Teig gelingt sehr luftig und zart. Früchte können beliebige sein.
kimbs01 says:

Reicht eine Portion des Teigs für ein normales Backblech?????