Erdbeer-Proseccokonfitüre

Die Erdbeeren mit dem Zauberstab pürieren, den Prosecco, den Saft einer Zitrone und den Orangensaft dazugeben. Den Gelierzucker mit dem Erdbeerprüree vermengen und in einem Topf aufkochen, die Marmelade ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Dann die heiße Marmelade sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, diese fest verschließen und kopfüber auf ein Geschirrtuch stellen. Auskühlen lassen.

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