Erdbeer - Mango - Salat mit Schinken

Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Die Melisse waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.

Den Limettensaft in einer Schüssel mit je einer Prise Salz, Zucker und Pfeffer verrühren und das Öl darunterschlagen. Erdbeeren, Mango und Melisse vorsichtig unterheben.

Den Salat zusammen mit je 3 Schinkenscheiben auf Tellern anrichten.

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