Erdbeer-Joghurt mit Cookies

Naturjoghurt, Quark und Frischkäse mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden, unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse in eine Auflaufform oder in Portionsschälchen füllen.

Nun die Cookies in einem Gefrierbeutel zerdrücken (am besten geht es mit einem Nudelholz) und auf die Creme streuen.

Schmeckt frisch und auch am nächsten Tag noch super (meistens bleibt jedoch nichts mehr übrig). Ich habe diesen Nachtisch auf eine Grillparty mitgenommen, für die Erwachsenen war leider nichts mehr übrig, weil die Kinder ihn sofort verputzt hatten …

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