Erdbeer - Ingwer Marmelade

Gesäuberte Erdbeeren im Mixer oder Quickchef fein zerkleinern.

Ingwer schälen und auf der Haushaltsreibe fein reiben.

Melissen- und Minzeblättchen klein hacken.

Sämtliche Zutaten mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

Falls Melisse und Minze nicht vorhanden sein sollten: die Marmelade schmeckt auch ohne sehr lecker.

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