Erdbeer-Himbeer-Softeis

Den Zucker in den Mixtopf geben und 8 Sekunden auf Stufe 5 zu Puderzucker verarbeiten. Anschließend die Beeren in den Topf geben. Ich habe 200 g Erdbeeren und 100 g Himbeeren genommen. Einfach weil ich das gerade da hatte. Es geht natürlich auch jedes andere gefrorene Obst.

Das Obst wird 50 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinert. Die 2 Eiweiß dazugeben. Vorsicht sie müssen unbedingt ganz frisch sein. Die Eiweiße 10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren. Jetzt wird nur noch der Butterfly eingesetzt und unser Eis 2 Min. auf Stufe 4 cremig und luftig aufgeschlagen.

Direkt servieren.

Tipp: bei Himbeeren sind die 50 g Zucker super. Bei Erdbeeren oder anderen süßeren Obst reicht auch weniger.

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