Erdbeer-Chili-Marmelade

Die Erdbeeren fein pürieren. Den Gelierzucker und die Chiliflocken dazugeben und zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudeln kochen und dabei rühren.

Die vorbereiteten Gläser randvoll füllen. Die Deckel zuschrauben. Prüfen, ob alle Deckel vakuumiert sind.

Tipp: Die Erdbeermarmelade friere ich immer in den Gläsern ein. Da behält sie toll die Farbe und schmeckt wie frisch gekocht.

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