Erdbeer - Aprikosen - Konfitüre mit Mandelkrokant

Mandeln mit dem Puderzucker in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.

Erdbeeren und Aprikosen fein schneiden und erhitzen. Mit Mandeln und Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen, mindestens 4 Min. Sprudelnd kochen lassen, Amaretto beigeben, noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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