Erdbeer - Apfel - Kiwi Konfitüre

Name: Erdbeer - Apfel - Kiwi Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Äpfel, säuerliche (fertig vorbereitet gewogen, das entspricht etwa 4-5 nicht zu kleine Äpfel); 1.200 g Erdbeeren, (fertig vorbereitet gewogen); 400 g Kiwi(s) (fertig vorbereitet gewogen, das entspricht etwa 8-10 Kiwis); 1 kg Gelierzucker, 2:1

Zutaten

400 g Äpfel, säuerliche (fertig vorbereitet gewogen, das entspricht etwa 4-5 nicht zu kleine Äpfel)

1.200 g Erdbeeren, (fertig vorbereitet gewogen)

400 g Kiwi(s) (fertig vorbereitet gewogen, das entspricht etwa 8-10 Kiwis)

1 kg Gelierzucker, 2:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 2

Die Viertel evtl. noch etwas kleiner schneiden und in einen Topf, der groß genug für alle Zutaten ist füllen.
Schritt 3

Nun die Apfelstücke zusammen mit einem Schuss Wasser (100 ml) weich kochen und anschließend zu Mus stampfen.
Schritt 4

In der Zwischenzeit die Kiwis schälen, längs vierteln, den weißen Kern raus schneiden und das Fruchtfleisch klein schneiden.
Schritt 5

Die Erdbeeren putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Schritt 6

Nachdem die Äpfel zu Mus gestampft sind, die anderen Früchte dazugeben, den Gelierzucker zufügen und alles gut umrühren. Jetzt alles zusammen etwa 3 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 7

Das Fruchtmus aufkochen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 8

Je nach Vorliebe kann man die Konfitüre nun noch mit dem Zauberstab pürieren, muss man aber nicht.
Schritt 9

Die fertige Konfitüre nach der Gelierprobe in vorbereitete Gläser füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.