Erbseneintopf aus dem Backofen

Die Erbsen sollten mindestens 12 Stunden eingeweicht werden.

Die Kartoffeln und Möhren/Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch in dünne Streifen schneiden. Schinkenspeck anbraten, Kartoffeln, Möhren/Karotten und Lauch dazugeben mit ca. 2 Liter Wasser auffüllen, die Brühwürfel hinein geben und einmal richtig aufkochen lassen. 30 Minuten vor sich hin köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) aufheizen lassen. Den Eintopf in eine feuerfeste Form geben - ich habe meinen Bratentopf genommen und anschließend 3 Stunden im Backofen garen lassen. Herausnehmen und pürieren. Dazu habe ich den Eintopf wieder in meinen großen Kochtopf gefüllt, damit ich die Beschichtung von dem Bratentopf nicht zerstöre.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.