Ensalada de Queso de Cabra ("Spanischer Blattsalat mit gebratenem Ziegenkäse")

Name: Ensalada de Queso de Cabra ("Spanischer Blattsalat mit gebratenem Ziegenkäse") - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Blattsalat; 25 g Rucola; 1 EL Pinienkern; 1.5 EL Olivenöl; 0.5 Stk. Chicorée; 1 EL Weißweinessig

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ofengrill auf 250 °C vorheizen. Salate und Rucola rüsten, waschen und in Teller verteilen. Pinienkerne in beschichteter Bratpfanne ohne Fettzugabe rösten, herausnehmen. Wenig Öl in Bratpfanne erhitzen. Apfelscheiben darin kurz braten. Ziegenfrischkäse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 3 Min. unter den Ofengrill schieben. Käse und Äpfel auf den Salat geben, mit restlichem Olivenöl und Essig beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
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AUTOR

Mark

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